芥菜，绿色食品，有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效，味微苦，炒制时要加点糖。

兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。 小窍门&温馨提示 1、萝卜一定要腌到位，这样加工后吃到嘴里是脆脆的。 2、这是一道热菜但是要凉吃，做完放凉后，放进冰箱，等从冰箱里拿出来再吃那种感觉真的是爽爽的。

香椿酱拌凉面是一道很适合农家风味的饭，简单方便，是夏天速食的好吃法。因为生活中很多人都喜欢吃香椿，但是吃法无非是炒鸡蛋或者腌制。如果将香椿做成酱拌面条，就能随拿随吃了。

香辣猪蹄是一道美食，主要材料有猪蹄，配料有花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等。其味道香辣可口，肥而不腻。香辣猪蹄是一道家常菜。 香辣猪蹄烹饪方法有五种。该菜适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

小黄鱼的一种做法，烹饪出来的佳肴味道鲜美，小黄花鱼肉质比较细腻软烂,这次买的比较新鲜就用煎的吃。

这是一道很家常的热菜，在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。 注意：1 若嫌口蘑有土腥味，可将口蘑放入加了少许盐的淘米水中，浸泡40分钟后洗净即可；可准备少许荷兰豆 2 作为配菜，但要和口蘑一起先炒一下。