倪树海，药膳大师。18岁进入同仁堂学习中药泡制，师从北京同仁堂中药王李培松先生，共同研制药膳，至今从事药膳工作45年。曾在BTV养生厨房、央视等节目中参加养生菜品解析，致力于养生药膳的研发。多次参与我国党政要员、国际友人药膳设计筹备工作。曾登上国内外报纸并被誉为顶级药膳大师，并且提出要让药膳传入百姓家，让每个家庭都走上养生之道。

1988年至1990年，以同仁堂御膳厅药膳主厨身份赴日本东京工作。

1990年至1995年，担任同仁堂食疗保健研究所厨师长、同仁堂御膳厅厨师长。

1995年至2002年，担任钓鱼台国宾馆厨师长。与国医大师关幼波、贺普仁、陈文伯、陈彤云等人共同研究养生药膳。